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-- 茶叶等土特产 (http://www3.pm001.net/list.asp?boardid=212)
---- 江苏天目湖春茶2023年开卖 (http://www3.pm001.net/dispbbs.asp?boardid=212&id=30492474)
-- 发布时间：2023/4/5 23:25:00
-- 江苏天目湖春茶2023年开卖
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清明当天开卖今年的春茶有点姗姗来迟，每年都是如此。其实一直都在找茶叶比对茶叶，然后发货，每天都很忙，网上确实有点顾不过来，其实很多老主顾，早就微信上联系好了已经收到了，在喝茶了，也感谢多年的信任惠顾。
-- 发布时间：2023/4/5 23:33:00
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-- 发布时间：2023/4/5 23:42:00
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简要说说今年的春茶情况，茶树明显矮，产量大减。这个不是溧阳是如此，我相信整个华东地区应该是普遍现象。为啥这么说呢，这个和去年的天气息息相关，稍有回忆，去年整个南方甚至整个中国夏天经历了史无前例的超高温，茶树热死不少。每年春茶结束以后茶树是要修剪的，这样茶树才能生长更加旺盛为来年春茶积蓄力量长出更多枝条和新芽，但是去年下半年雨水明显比正常年份偏少。这就导致，茶园里的茶树有一部分死的，今年的春茶茶树因为去年夏天超高温，下半年少雨，茶树长不高，自然枝条就少，自然新芽就少，自然而然地今年的春茶就会大幅减产。
第一图是茶园里干死的茶树，第二图是茶树只到我膝盖高度，第三图是茶树也相当于一根粗一点的水泥管高度。
-- 发布时间：2023/4/5 23:47:00
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-- 发布时间：2023/4/5 23:58:00
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春天很美丽，春茶是春天的恩赐，更是采茶人的辛苦劳作。现在茶场上但凡有点规模的，基本上都是外省的采茶女工，或者叫老大妈女工，安徽河南来的居多。吃的是简单的食物，席地而坐简单吃上一口，住宿是临时搭的大通铺。根据一天采的鲜叶数量，按照每斤鲜叶采摘多钱，来拿一天的工钱，春茶（溧阳主要是天目湖白茶）结束算钱结账回家。谁家日子舒舒服服的会来受这份罪，本地人肯定没有，年轻的更是没有。一丝一缕当思来之不易,一粥一饭恒念物力维艰！
-- 发布时间：2023/4/6 0:12:00
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-- 发布时间：2023/4/6 0:29:00
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这是我三月27号在茶场拍摄的头采茶制作过程
第一图是摊晾，茶叶采摘下来第一步就是要摊晾到位，足足五六个小时才行，这样有利于散发水分，提升香气，摊晾不到位的茶叶容易涩口。
第二三图是杀青，用大的滚筒杀青机，够大够有力道，杀青才更彻底更透，这样能够进一步提升茶叶香气。杀青不好的茶叶，放不住，口感也不好。
第四图是刚刚杀完青的茶叶，尽管萎缩了，但是看得出是很肥壮的芽头。
第五六图是理条机制作，需要连做两次才行。
第七图是做好后用竹筛子去除碎茶
第八图是做好的干茶。
-- 发布时间：2023/4/6 0:33:00
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-- 发布时间：2023/4/6 0:40:00
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这是我手上真正下手拿的连续气温回升，有充足光照的三月27号头采天目湖白茶，而且是故意等到最后一批鲜叶做到后半夜的茶（有谁知道为啥的）。
干茶小嫩，一芽一叶二叶初展，栗香，泡在无色透明玻璃杯里，茶汤鹅黄，因为是头采茶白毫多，泡开后茶汤里面毛茸茸的，回甘回甜好，回味起鲜味。溧阳山林土质是一类土，天目湖白茶富含氨基酸，起鲜味回味上，这一点足够压安吉白茶一头。
这款茶叶1300元一斤。
-- 发布时间：2023/4/6 0:45:00
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-- 发布时间：2023/4/6 2:02:00
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在当下，能在全国具有影响力的一个是发源地安吉白茶，一个当然就是天目湖白茶。安吉白茶偏嫩香，茶汤柔和，好的也好喝的，天目湖白茶滋味更足点，尤其是回味起鲜味的感觉上更胜一筹。相信买过我白茶的人很多也喝过安吉白茶，这点感觉也应该有。溧阳山林土质一流，制作要求高，白茶对气温尤其敏感，做到好的不易，价格起点自然就高。
溧阳只有7.2万亩茶园，白茶大概是五万亩。按照正常年份亩产二十斤算（早的晚的好赖全算进去），这点量根本不够溧阳人自己喝，更不够溧阳大大小小老板送礼需求。我自己亲舅舅几个同学玩伴每年都用掉不少。有的大商户一天就能卖上千斤白茶。我们溧阳走错了路都是白茶，我店面这条几十米的街上就有五家茶叶店，本地这点量哪里够卖。
溧阳的不够，溧阳的贵。那么兄弟省份的来支援，隔壁安徽郎溪广德的来支援，郎溪广德各有十万亩以上茶园，也种了白茶很多，但是外面你听说过郎溪白茶，广德白茶吗？都拿到溧阳来卖，卖成了”天目湖白茶“。你嫌贵，有便宜的，不是便宜一点点，便宜多了去，老早六百多一斤的就能搞到了。差别根源就是土质，溧阳是一类土，茶香口感整体上明显超过外省茶，哪怕是隔壁离得很近的。溧阳的刚刚开始那三四天，哪怕小家小户做的一般般水准的，零卖没有一千大洋，人家估计会让你”发发财去“（溧阳话滚蛋的意思）。正规茶场做的好的卖一千二三那绝对是正价，品牌茶场做得名头大的还远远不止。还有不少人迷信茶场直销，或者眼见为实，在茶场买更放心。我亲眼见过隔壁县的鲜叶采下来送到本地茶场上直接制作。你嫌贵，有”第二套方案“嘛。很多人一听说外地茶就说，骗人以次充好，那你肯出行价了吗？人家只要明确告知是本地茶还是外地茶，就不算糊弄你，认货买货。
现在网络发达，电商各种直播新鲜花样多的是，个个口吐莲花，态度极其谦恭，一两起卖，价钱还很贴心超低空飞行，还能七天无理由退货。我有个同行说得挺好玩，他说老子一买都是至少几十斤货，那我要是前一天的买贵了还不如第二天便宜点的好喝，那我是不是可以退货退款啊？我怎么没遇到这种好事撒。 还是那句老话，一分钱一分货，只有买错没有卖错。溧阳源头上都乱到这种程度了，网上血拼价格的东西你还能指望有啥好事情？？？
-- 发布时间：2023/4/6 2:10:00
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外观看不出差别的，有些外省茶就是我们本地大商家带着大师傅在当地按照我们这边流程制作的，但是只要放在一起比，茶香尤其是口感回味肯定是有差别的。有兴趣的朋友，我手上就有好几种外省茶，买茶叶时可以给点样对比对比。
太累了先休息了。还有很多东西陆陆续续发到帖子上来。本人只做正宗苏南好货，价钱贵，浑身的不合时宜。还有几种茶叶伴侣发出来。
-- 发布时间：2023/4/6 10:02:00
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-- 发布时间：2023/4/6 10:12:00
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第一二图其实是一个茶，只是拍摄光线不同，看着有色差。
这款茶是我今年拿的3月28号的白茶，很多家早期本地白茶里面，反而是选择的干茶卖相最不好看的，主要是看起来毛糙，不光滑平整。但是茶香好的，茶汤厚度好，滋味足够，回味起鲜味的感觉好。这家28号是正式规模开采，，有一个顶芽茶一整袋三十斤不到，早没了。这款是一个茶场另一块山头的茶叶，之前二十五六号应付门市强出头少量采摘过一次，批量规模开采是第一次的茶叶。1250元一斤，半斤650元。
-- 发布时间：2023/4/6 10:14:00
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